サーモン

2切れ

塩

少々

片栗粉

大さじ1

まいたけ※食べやすい大きさにほぐす

50g

しいたけ※石づきを取り、薄切り

50g

しめじ※石づきを取り、小房に分ける

50g

マッシュルーム※石づきを取り、食べやすい大きさに切る

2個

玉ねぎ※薄切り

1/4個

青ねぎ※斜め切りにして水にさらし、
水気を切っておく

2本

〈A〉※合わせておく

みりん

大さじ2

砂糖

大さじ1/2

酒

大さじ1

醤油

大さじ1

おろししょうが

小さじ2

サラダ油

小さじ1

〈付け合わせ〉

しょうが※千切り

適宜

アマランサス※根元を切り落とす

適宜