なす※1.5cm角に切り、水に5分ほどつけて
アク抜きし、水気を切る

2本

豚ひき肉

150g

白ねぎ※青い部分は輪切り、残りはみじん切り

1/2本

しょうが※みじん切り

1かけ

みょうが※輪切り

1個

〈A〉※合わせておく

赤みそ（お好みの味噌でも）

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

醤油

大さじ1/2

豆板醤

小さじ1/2

ごはん

2膳

ごま油

大さじ1/2

〈付け合わせ〉

サニーレタス※食べやすいサイズにちぎる

適宜

マイクロセロリ

適宜