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ととのうごはん Recipe11

ミネラルたっぷり
疲れも吹っ飛ぶプリふわ 牡蠣お好み焼き

ミネラルたっぷり疲れも吹っ飛ぶ プリふわ 牡蠣お好み焼き

牡蠣と玉ねぎのシンプルなお好み焼き。

調理時間30分

2人分

  • #疲労回復

  • #新陳代謝活性

  • #貧血防止

栄養価（1人分）
エネルギー
236kcal
たんぱく質
10.0g
糖質
20.7g
脂質
11.7g
塩分
2.1g

お好み焼きの食材

牡蠣
1パック
(200g)
片栗粉
大さじ1
玉ねぎ※粗みじん切り
100g

〈A〉

薄力粉
40g
水
60cc
卵
1個

〈トッピング・調味料〉

青のり
適量
紅生姜
6g

〈B〉

醤油
小さじ1
マヨネーズ
20g
七味
少々
油（焼き用）
大さじ1
塩（牡蠣の下処理用）
小さじ2

お好み焼きの作り方

  • 牡蠣に下処理用の塩をして軽く混ぜ、ボウルに張った水で2、3回洗って汚れを取り除き、キッチンペーパーに上げて余分な水分を取る。

  • 〈A〉の薄力粉と水を泡立て器で合わせ、卵を加えて泡立てるように混ぜ、玉ねぎを入れて軽く混ぜる。

  • ①の牡蠣に片栗粉をまぶす。

  • 油を引いてフライパンに②を広げ入れ、③の牡蠣を散らし、蓋をして弱火から中火でゆっくりと片面を焼く。

  • 焼き色がつけばひっくり返し、蓋をせずにもう片面を焼く。

  • 焼きあがれば青のりを振り、〈B〉を混ぜ合わせた七味醤油マヨでどうぞ。紅生姜はお好みで。

献立を彩るプラス1品

白菜と海苔のとろみスープ

白菜と海苔のとろみスープ

調理時間10分

2人分

栄養価（1人分）
エネルギー
62kcal
たんぱく質
0.6g
糖質
4.3g
脂質
4.5g
塩分
1.0g

とろみスープの食材

〈A〉

白菜※縦半分に切り、千切り
葉1枚
白ねぎ※小口切り
5cm
水
300cc
鶏ガラスープの素
大さじ1/2
生姜チューブ
2cm

〈B〉

塩
ひとつまみ
片栗粉※水で溶く
小さじ2
ごま油
大さじ1
焼き海苔全形
2枚
炒りごま
小さじ1

とろみスープの作り方

  • 鍋に〈A〉の材料をすべて入れて2分程沸騰させる。

  • 一旦火を止め、〈B〉を加えてよくかき混ぜ、再度沸騰させる。

  • ②をお椀に入れてから、焼き海苔をちぎってのせ、炒りごまを振る。

  • ・プリふわ 牡蠣お好み焼き
  • ・白菜と海苔のとろみスープ
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