〈A〉

おから（生）

50ｇ

鶏ミンチ

200ｇ

卵

1個

玉ねぎ※みじん切りにする

1/4個

芽ひじき※ひじきは水で戻して水気を切っておく

大さじ1/2杯

青ねぎ※小口切りにする

1本

塩

小さじ1/4杯

〈B〉

しめじ※石づきを取り、ほぐす

1/4パック

しいたけ※石づきを取り、薄切りにする

2個

えのき※石づきを取り、４㎝長さに切り、ほぐす

1/2パック

人参※4㎝長さの拍子木切りにする

1/4本

〈C〉

だし汁

200cc

酒

大さじ1杯

みりん

大さじ1杯

醤油

大さじ1/2杯

塩

小さじ1/4杯

〈D〉

片栗粉

大さじ1杯

水※片栗粉と混ぜて水溶き片栗粉にする

大さじ2杯

サラダ油（焼き用）

大さじ１