ととのうごはんレシピ03 うまみたっぷりやわらか豆腐ハンバーグ｜介護用品のレンタルダスキンヘルスレント

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うまみたっぷりやわらか豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグ

豚ミンチと豆腐にきのこを入れて
隠し味はかつお節。

調理時間30分

2人分

栄養価（1人分）

エネルギー: 277kcal
たんぱく質: 18g
糖質: 6.6g
脂質: 18.6g
塩分: 2.3g

食材

A

木綿豆腐※水切りしておく: 150g
豚ミンチ: 150g
えのき※ほぐして1cmに切る: 20g
しめじ※ほぐして1cmに切る: 30g
塩: 1.5g
こしょう: 少々
醤油: 小さじ1
かつお節: 1パック

＜トッピング＞

大根※おろして水気を軽く切る: 160g
青ねぎ※小口切り: 10g

＜添え野菜＞

ピーマン※1/4に切る: 2個
かぼちゃ※4枚にスライス: 100g
醤油: 小さじ1

作り方

Aの材料をすべて食品用ポリ袋に入れてムラなく混ぜ合わせ、２つに分けて形を整える。
フライパンに蓋をして両面を弱火でゆっくりと焼く。ピーマン・かぼちゃも一緒に焼く。（レンジ加熱可）
ハンバーグにトッピングの大根おろし・青ネギを盛り、ピーマン・カボチャを添える。
醤油をかけて食べる。
お好みでポン酢でもどうぞ

人参ともやしの
ナムル

人参ともやしのナムル

調理時間10分

2人分

栄養価（1人分）

エネルギー: 61kcal
たんぱく質: 1.5g
糖質: 3.5g
脂質: 4.2g
塩分: 0.7g

食材

もやし※洗っておく: 1/2袋
人参※千切り: 50g

A

おろしにんにく(チューブ可): 小さじ1/3
鶏ガラスープの素: 小さじ1/2
ごま油: 大さじ1/2
醤油: 小さじ1
炒りごま: 大さじ1/2

作り方

耐熱容器に人参・もやしを入れ、ふんわりとラップをして600W4分レンジ加熱する。
①が熱いうちに、Aの材料をすべて混ぜ合わせる。

・やわらか豆腐ハンバーグ
・人参ともやしのナムル

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