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ととのうごはん Recipe12

フライパン1つでポテトチキングラタン

フライパン1つで ポテトチキングラタン

炒めるのもソースを作るのも、
最後の仕上げまでひとつのフライパンで。

調理時間30分

2人分

  • #高たんぱく

栄養価（1人分）
エネルギー
470kcal
たんぱく質
22g
糖質
23.6g
脂質
29.5g
塩分
2.4g

グラタンの食材

鶏もも肉※3cm程度の一口切り
120g
塩
2g
こしょう
少々
玉ねぎ※5mmのスライス
100g
マッシュルーム※5mmのスライス
3個
バター
20g
薄力粉
20g
牛乳※常温に戻しておく
200cc
じゃがいも※2cm程度の角切り
600W3分レンジ加熱
中1個

〈トッピング〉

溶けるチーズ
50g
ブロッコリー※6〜8片に分け
600W2分レンジ加熱
80g
人参※薄い半月切り
600W1分レンジ加熱
20g
油（炒め用）
小さじ1

グラタンの作り方

  • 鶏もも肉に塩・こしょうをして強火で炒め、表面に焼き色がつけば火をゆるめ、玉ねぎ・マッシュルームを入れてさらに炒める。

  • ①に火が通ればバターを入れて溶かし、そこに薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

  • ②に牛乳を少しづつ加えてとろみが均一になるように混ぜ、じゃがいもを加えてさっくり混ぜる。

  • ③に溶けるチーズ・ブロッコリー・人参を飾り、蓋をして弱火にかけチーズが溶ければ出来上がり。

献立を彩るプラス1品

いちごヨーグルト甘酒

いちごヨーグルト甘酒

調理時間10分

2人分

栄養価（1人分）
エネルギー
147kcal
たんぱく質
3.8g
糖質
28.3g
脂質
1.4g
塩分
0.3g

甘酒の食材

いちご※洗ってガクを取る
4個
糀甘酒（市販）
250cc
プレーンヨーグルト
大さじ6

〈トッピング〉

いちご※洗って水分をふき取る
2個

甘酒の作り方

  • いちご4個を容器に入れてスプーンなどで押しつぶしながらペースト状にする。

  • ①に残りの材料をすべて入れて、よく混ぜ合わせ、コップに注ぎ分ける。

  • トッピング用のいちごを飾る。

  • ・ポテトチキングラタン
  • ・いちごヨーグルト甘酒
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