ととのうごはんレシピ25 キャベツ甘みじゅわっと千切りキャベツのシュウマイ｜介護用品のレンタルダスキンヘルスレント

ホーム>介護のお役立ち情報>ととのうごはん>キャベツ甘みじゅわっと千切りキャベツのシュウマイ

キャベツ甘みじゅわっと千切りキャベツの
シュウマイ

キャベツ甘みじゅわっと千切りキャベツのシュウマイ

包まず簡単レンチン調理

調理時間30分

2人分

栄養価（1人分）

エネルギー: 508kcal
たんぱく質: 27g
糖質: 20g
脂質: 32.4g
塩分: 1.6g

シュウマイの食材

豚ひき肉: 200g

〈A〉

酒: 大さじ1
ごま油: 大さじ1
オイスターソース: 小さじ2
砂糖: 小さじ1
醤油: 小さじ1
おろししょうが※〈A〉をすべて合わせておく: 大さじ1/2

玉ねぎ※みじん切りにして片栗粉をまぶす: 1/2個
片栗粉: 大さじ2
キャベツ※千切り: 150g（3枚くらい）
うずら卵（水煮）: 12個

ポン酢: 適量
辛子: 適量

シュウマイの作り方

ポリ袋に豚ひき肉、〈A〉を入れ、粘り気が出るまでよく揉む。玉ねぎを加え、均一になるまで揉みこむ。平らにして12等分にし、ハサミなどを使ってポリ袋を開く。
うずら卵を一つずつ中心に入れて丸め、千切りキャベツをまぶしつける。
耐熱容器に並べ、ふんわりラップをして、600Wで8分レンジ加熱する。（火の通りが不十分だった場合、再度レンジ加熱する。）お好みでポン酢や辛子を添える。

野菜のごまみそスープ

野菜のごまみそスープ

調理時間20分

2人分

栄養価（1人分）

エネルギー: 142kcal
たんぱく質: 6.9g
糖質: 10.2g
脂質: 7g
塩分: 2g

ごまみそスープの食材

大根※いちょう切り: 50g
人参※いちょう切り: 1/4本
しいたけ※石づきを取り、薄切り: 2枚
玉ねぎ※くし切り: 1/6個
ブロッコリー※小さめに切る: 3房
青ねぎ※小口切り: 1本

にんにく※みじん切り: 1/2かけ

水: 400㏄

〈A〉

みそ（淡色）: 大さじ1 1/2
すりごま: 大さじ2
塩: 少々
豆乳: 50㏄

ごま油: 小さじ1

ごまみそスープの作り方

鍋を中火にかけてごま油をなじませたらにんにくを入れ炒める。香りが出たらブロッコリーと青ねぎ以外の野菜を入れ、油が全体にまわるまで炒める。
水を加え、煮立ったら弱火にして野菜が好みの固さになるまで煮る。ブロッコリーを加え1分ほど煮たら、〈A〉を加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、青ねぎを散らす。お好みでごま油を香りづけにかける。

・千切りキャベツのシュウマイ
・野菜のごまみそスープ

レシピの印刷はコチラから

すべてのレシピを見るトップに戻る

ページの
トップへ