いきいきレシピ じゃがいものビシソワーズ
ビシソワーズとは冷たいじゃがいものポタージュのこと。
食欲が低下しそうな時も、のど越しが良く、ビタミンCをはじめ栄養もたっぷり。
材料（2人分）
-
- じゃがいも…中1個
- 玉ねぎ…1/4個
- 水…100cc
- 牛乳…200cc
- 固形ブイヨン…2個
- 塩こしょう…少々
- バター…小さじ1
- オレガノ…少々
作り方
-
じゃがいもは皮をむきスライスに、玉ねぎもスライスして熱したフライパンにバターをひき、透明感がでるまで炒める。
-
①をいったんフライパンからおろし、粗熱をとって水を加え、ミキサーにかける。
-
②を鍋に入れ、ブイヨンを加えて牛乳でゆっくりのばす。
塩コショウで味を調え、冷やす。
オレガノを少々添えていただきます。
いくつになっても
食事を楽しみましょう♪
レシピ監修
株式会社ヘルシーオフィス フー
代表取締役 徳田 泰子
管理栄養士・ヘルシーフードプランナー
いきいきレシピ 記事一覧
-
- 太巻き寿司
-
- プティフール
-
- ふわふわオムレツ
-
- オレンジゼリー
-
- きんつば
-
- ブラウニー
-
- ミニピザ
-
- ビシソワーズ
-
- ひと口おはぎ
-
- さつまいもの塩キャラメル
-
- 桜もち
-
- トマトのコンポート
-
- 菊のひとくち和菓子
-
- たまごボーロ
-
- 白玉入りぜんざい
-
- チョコバナナパフェ
-
- 紫陽花の和菓子
今すぐのご利用でなくてもお気軽に♪
まずはカタログで介護用品をチェック！
その他の読み物一覧
