いきいきレシピ ふわふわオムレツ
卵白がふわふわと泡のように卵黄を包みます。口の中に残らずスムーズに飲み込めるため、高齢の方でも安心して楽しめます。
材料（1人分）
- 卵…1個
- バター…適量
- 塩こしょう…少々
- ケチャップ…大さじ1
- ウスターソース…大さじ1
作り方
-
ボウルに卵白を入れ、泡立て器でしっかり空気を入れながら、軽く角が立つまで泡立てる。
-
卵黄を別のボウルに溶いておき、①の泡をつぶさないように入れる。さらに塩こしょうを入れてざっくりと切るように混ぜる。
-
熱したフライパンにバターを溶かし、②を弱～中火でふたをして焼く。表面にフツフツと小さな穴があき、焼き色がついたら半分に折って軽く焼く。
-
皿に盛りつけ、お好みでケチャップ、ウスターソースを混ぜて添える。
いくつになっても
食事を楽しみましょう♪
レシピ監修
株式会社ヘルシーオフィス フー
代表取締役 徳田 泰子
管理栄養士・ヘルシーフードプランナー
いきいきレシピ 記事一覧
-
- 太巻き寿司
-
- プティフール
-
- ふわふわオムレツ
-
- オレンジゼリー
-
- きんつば
-
- ブラウニー
-
- ミニピザ
-
- ビシソワーズ
-
- ひと口おはぎ
-
- さつまいもの塩キャラメル
-
- 桜もち
-
- トマトのコンポート
-
- 菊のひとくち和菓子
-
- たまごボーロ
-
- 白玉入りぜんざい
-
- チョコバナナパフェ
-
- 紫陽花の和菓子
-
- 豆腐ハンバーグ
-
- ティラミス
今すぐのご利用でなくてもお気軽に♪
まずはご相談ください。
その他の読み物一覧
