低栄養にならないために

低栄養チェックリスト

最近、痩せたと言われたり、元気がなくなったなどと言われませんか。もしかしたら「低栄養」かもしれません。一度チェックしてみて、食生活に気をつけましょう。

食事や日常生活から読み解く低栄養にならないためのチェックリスト

5つ以上、チェックがあれば低栄養になる可能性があるかもしれません。

低栄養は「BMI」や「指輪っかテスト」でもチェック!

BMI(体格指数)の計算してみましょう!

BMI = 体重(kg) ÷ 身長(m) ÷ 身長(m)

高齢者でBMIが20以下の人は低栄養のリスクが高いです。
健康診断を受けたら、体重だけではなく、BMI(体格指数)、血清アルブミン値(栄養状態を評価する目安)に注目しましょう。

  • ※逆に、食べ過ぎや運動不足による「過栄養」にも注意が必要です。肥満や脳卒中、心疾患を引き起こす原因にもなります。

指輪っかテストでチェック!

筋肉量が減っているかどうかを簡単にチェックする「指輪っかテスト」にもトライしてみましょう。

  • ①両手の人差し指と親指で輪っかを作ります。
  • ①両手の人差し指と親指で輪っかを作ります。

  • ②利き足とは逆のふくらはぎの一番太い部分を軽く囲んでみましょう。すき間ができる人は、低栄養に注意が必要です。

このページのトップへ

このページのトップへページのトップへ

低栄養とは…

低栄養とは、健康な身体を維持するために必要なエネルギーや、たんぱく質が不足することです。
食べる量が減ったり、あっさりしたものを好むようになったり、噛む力や飲み込む力が低下することなどによって起こります。

このページのトップへ

このページのトップへページのトップへ

低栄養の症状

低栄養になると、次のような症状が起こりやすくなります。

  • ・むせやすい
  • ・認知機能低下
  • ・気力がなくなる
  • ・免疫力の低下
  • ・体力が落ちる
  • ・病気にかかりやすい
  • ・筋肉量が減少し筋力が低下
  • ・骨の量の減少

このページのトップへ

このページのトップへページのトップへ

低栄養を防ぐ食事

低栄養を防ぐためには、5つの食品をバランスよく食べることが大切です。

▼クリックで画像を拡大 ▼タップで画像を拡大

食事バランスガイド

厚生労働省「食事バランスガイド」より

特に不足するたんぱく質(卵・肉・魚・豆類など)やカルシウム(牛乳、チーズなどの乳製品、桜エビ、厚揚げなど)、食物繊維(ごぼう、小松菜、芋類、海藻類など)、ビタミン類(レバー、緑黄色野菜、しじみ、魚など)を積極的に摂りましょう。

嚥下食ピラミッドと、ユニバーサルデザインフードとスマイルケア食品の関係

嚥下食ピラミッドは、すべての食事を摂食・嚥下の難易度にもとづいた分類で2004年から使われています。ユニバーサルデザインフードは、日本介護食品協議会が制定した食品で、高齢者をはじめ、すべての人が食べやすいように配慮されています。また、スマイルケア食品は、農林水産省が制定した介護食で、飲み込みに自信がない人の食べやすさに配慮した食品のことです。その関係性を下に紹介します。

嚥下食ピラミッドとの関係

▼タップで画像を拡大

青色は普通食で介護予防食品、黄色は介護食で舌や歯ぐきで潰せるものやペースト状の食品、赤色は噛む必要のないムースやゼリー状の食品

青色は普通食で介護予防食品、黄色は介護食で舌や歯ぐきで潰せるものやペースト状の食品、赤色は噛む必要のないムースやゼリー状の食品

スマイルケア食品は、青・黄・赤の3種類があり、食品に表示されています。

  • ●「青」色のマークは噛むこと・飲み込むことには問題はありませんが、栄養補給が必要な方におすすめの食品。(介護予防のための食品「青マーク」の記載は上記表では、割愛しております)
  • ●「黄」色のマークは噛むことが難しい方におすすめ。
  • ●「赤」色のマークは飲み込むことが難しい方向けの食品。

ユニバーサルデザインフードの例

区分形状とユニバーサルデザインマークを食品パッケージに表示

主食・主菜・副菜と様々な食事が品揃えされています。

  • ※画像は一例

このページのトップへ

このページのトップへページのトップへ

監修:株式会社ヘルシーオフィス フー
代表取締役 德田 泰子
【管理栄養士・ヘルシーフードプランナー】

今すぐのご利用でなくてもお気軽に♪
まずはご相談ください。

その他の読み物一覧

登録 無料 メルマガ登録で 認知症/介護保険/口腔ケアなど 介護に役立つ情報をゲット! 無料会員登録はこちら

気になる言葉で記事を検索気になる言葉で記事を検索
今月よく読まれている記事今月よく読まれている記事
    タグ一覧タグ一覧

      登録無料 メルマガ登録で 認知症/介護保険/口腔ケアなど 介護に役立つ情報をゲット! 無料会員登録はこちら

      介護のお役立ち情報
      • 夏を乗り切る!暑さ対策・入浴グッズ特集
      • 介護のお役立ち情報
      • 役立つコラムを連載中!暮らしと健康ライブラリ
      • 介護初心者必読!介護のいろは
      • 疾患別福祉用具の使い方
      • お悩みに応える介護用品のご紹介
      • 脳のトレーニングにチャレンジ
      • ながら運動
      • ヘルスレント通信
      • ケアマネジャーさんへの最新情報
      • 動画ムービー
      メルマガ
      • 会員登録
      • ログイン

      このページのトップへ