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脳卒中を予防する毎日の食事と運動

かつて脳卒中は日本人の死因の1位を占めていましたが、最近では死亡率が減少し4位になっています。しかし、死亡率が下がったからといって喜んではいられません。特に高齢者や家族歴のある人、生活習慣病を持っている人は要注意です。生活習慣を見直し、しっかり予防しましょう。ここでは前回に引き続き、脳卒中を予防する毎日の食生活のポイントを紹介します。また、脳卒中予防に効果的な運動についても紹介します。食事と運動の両輪を実践して健康的な生活を送りましょう。

脳卒中を予防する食生活のポイント２

■コレステロールの摂り過ぎに注意

コレステロールの摂り過ぎに注意

肉類や魚、卵、大豆製品、牛乳・乳製品などはエネルギーの源になります。積極的に摂りたいところですが、脂肪分が気になるため、特に脂肪分が多い肉類やバターなどは食べ過ぎに注意しましょう。また、血中の中性脂肪濃度を低くするEPA（エイコサペンタエン酸）やDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれているイワシやサンマなどの青魚を食べましょう。

調味料にも気をつけましょう。調理方法は、LDL（悪玉コレステロール）を回収し、血栓を防止するHDL（善玉コレステロール）を摂れる不飽和脂肪酸（コメ油・ダイズ油・コーン油・魚油）や植物油を使いましょう。

■3食をバランスよく食べる

朝、昼、夕食ともに決まった時間に、栄養のバランスを考えて食べましょう。

■標準体重を維持する

太り過ぎも、やせ過ぎも、高血圧や動脈硬化症の原因になります。適正な体重に近づけましょう。

■水分不足にも注意

血液中の水分量を一定に保つために、コップ1杯程度の水分を起床時や食前、食事中、のどが渇いたときに飲みましょう。また、就寝2時間前には水分を摂りましょう。

■アルコ－ルは適量を飲む

適量のアルコールは身体によい効果を与えますが、飲み過ぎは動脈硬化の原因になります。また、酒の肴は塩辛いものを避け、脂肪分の少ない肉や魚、豆腐や野菜などをバランスよく摂りましょう。