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ととのうごはん Recipe20

うま辛仕立ての温活ごはん韓国気分のキムチチゲ

うま辛仕立ての温活ごはん 韓国気分のキムチチゲ

野菜と豆腐でからだポカポカ

調理時間20分

2人分

  • #高たんぱく

  • #コレステロール低下

  • #抗酸化作用

栄養価（1人分）
エネルギー
280kcal
たんぱく質
18.9g
糖質
9.1g
脂質
16.7g
塩分
3g

キムチチゲの食材

豚スライスしゃぶしゃぶ用
100ｇ
白菜キムチ※食べやすい大きさに切る
120ｇ
木綿豆腐※食べやすい大きさにちぎる
150ｇ
白ねぎ※１㎝幅の斜め切り
1/2本
しめじ※石づきを取り、ほぐす
1/2パック
もやし
1/2パック
ニラ※４㎝長さに切る
１/３束
ごま油（炒め用）
大さじ1/2杯
水
400ｃｃ

〈A〉

塩
小さじ1/2杯
砂糖
小さじ1杯

キムチチゲの作り方

  • 鍋を中火にかけてごま油を入れ、キムチを入れて１分ほど炒める。

  • ①に水とAを入れ、沸騰させる。豆腐、白ねぎ、しめじ、もやしを入れ、ひと煮立ちしたら具材を端に寄せて、空いたところで豚肉をほぐしながら入れる。

  • 豚肉の色が変わったら、ニラを加えひと煮立ちさせる。

献立を彩るプラス1品

ケランマリ（具だくさんの韓国玉子焼き）

ケランマリ（具だくさんの韓国玉子焼き）

調理時間20分

2人分

栄養価（1人分）
エネルギー
181kcal
たんぱく質
11.4g
糖質
2.1g
脂質
12.8g
塩分
1.5g

ケランマリの食材

卵
3個
ダシダ（韓国粉末調味料） ※なければ鶏がらスープの素
小さじ1杯
人参※みじん切りにする
1/4本
ピーマン※ヘタと種を取り、みじん切りにする
1個
ハム※みじん切りにする
2枚
ごま油
大さじ1/2杯

ケランマリの作り方

  • ボウルに卵を割り入れ、ダシダを加えて溶きほぐし、野菜、ハムを加えてよく混ぜ合わせる。

  • 玉子焼き器を中火にかけ、ごま油をひく。①を1/3量流し入れ、固まってきたら奥から手前に巻いていく。巻きあがったら奥に移動させ、空いたところにごま油をひき、①の1/2量を流し入れ、同じように巻いていく。残りも同様に巻いていく。

  • ・韓国気分のキムチチゲ
  • ・ケランマリ（具だくさんの韓国玉子焼き）
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