豚スライスしゃぶしゃぶ用

120g

白ねぎ※みじん切りにする。余ったら白髪ねぎにする

5cm

〈A〉

玉ねぎ※大き目の一口大に切る

1/4個

人参※乱切りにして、耐熱容器に入れる。水小さじ1を振り入れ、ふんわりラップをして600W1分レンジ加熱

1/3本

ピーマン※ヘタと種を取り玉ねぎと同じ大きさに切る

1個

黄パプリカ※ヘタと種を取り玉ねぎと同じ大きさに切る

1/4個

しいたけ※石づきを取り、一口大に切る

2個

サラダ油（炒め油）

小さじ2杯

〈B〉

酢

大さじ2杯

砂糖

大さじ1と
1/2杯

酒

大さじ1杯

醤油

大さじ1杯

※〈B〉をすべて合わせておく

〈C〉

片栗粉

小さじ1杯

水

小さじ2杯

※〈C〉を混ぜて水溶き片栗粉にする